Review of: Ente Kilopreis

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On 16.03.2021
Last modified:16.03.2021

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Ente, frische Bauernente oder Weihnachtsente. Unsere Barbarie-Ente ist eine Flugente mit viel Muskelfleisch und wenig Fett unter der Haut. Sie spielt in der französischen Küche eine wichtige Rolle, nämlich als "Canard à l'orange". Gegebenenfalls kann man für französische Gerichte auch junge Wildenten einsetzen, deren Fleisch aber etwas 99%().

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Die Wachsschicht auf der Schale muss mittels einer Bürste entfernt werden. Die Enten ordentlich fleischig, leider ohne Innereien, dafür aber geschmacklich exzellent. Danke an Mariabingo.No Metzgerei Fries!

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